| Frisceu |
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| Scritto da Administrator |
| Mercoledì 27 Agosto 2008 06:03 |
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I Friscieu di San Giuseppe si chiamano così perché venivano cucinanti durante la Fiera di San Giuseppe.
Pulite alcune belle mele, sbucciatele e togliete il torsolo. Tagliate le mele in fettine. Preparate una pastella fatta con farina stemperata con metà vino bianco e metà acqua. La pastella deve risultare liquida. Immergete le fettine di mele nella pastella e friggetele in abbondante olio bollnte. appena fritte, spolverizzatele di zucchero. *Per lo Zibibbo, fate ammorbidire gli acini d' uva in acqua, asciugateli e versateli nella pastella a cui avete aggiunto un tuorlo d' uovo. |
| Ultimo aggiornamento ( Lunedì 01 Settembre 2008 14:22 ) |